Gastronomie Roboter

Gastronomie Roboter automatisieren zunehmend auch Arbeiten in der Küche. Von der Essensvorbereitung bis hin zum Abspühlprozess können Cobots eingesetzt werden. Besonders sinnvoll ist der Einsatz von Robotern jedoch in für Menschen unangenehmen oder gefährlichen Arbeitsprozessen. Deshalb sind heiße Umgebungen mit erhöhter Verbrennungsgefahr oder monotone Tätigkeiten hervorragend geeignet um von Robotern übernommen zu werden. 

Folgerichtig entlasten Sie mit der Hilfe von kollaborativen Robotern Ihre Mitarbeiter und lassen diese auch in der Gastronomie vermehrt kreative und vielseitige Arbeiten übernehmen.

Arbeiten für Gastronomie Roboter

Abspülen mit einem Gastronomie Roboter

Das Be- und Entladen von Spülmaschinen sowie das verräumen und sortieren von Geschirr in Großküchen oder Mensen kann durch einen Gastronomie Roboter leicht umgesetzt werden. Dementsprechend kann der gesamte Abspülvorgang von der Abgabe  bis hin zur Neuausgabe des Geschirrs automatisiert werden. 

Eine solche Automatisierung kann wie folgt aussehen:

Zuerst erfolgt die Tablet Abgabe auf einem Förderband welches das Geschirr in den Abspülraum befördert. Danach räumt ein Cobot mittels Magnet- und Sauggreifern das benutzte Geschirr in eine Haubenspülmaschine und startet diese nach ausreichender Befüllung. Anschließend sortiert ein weiterer Cobot das noch heiße und saubere Geschirr in einen Geschirrwagen welcher dann bei Bedarf zügig an die Essensausgabe geschoben werden kann.

Gerade in Räumlichkeiten in welchen hohe Temperaturen sowie Luftfeuchtigkeit herrschen und das noch heiße Geschirr monoton gehandhabt wird, ist die Unterstützung durch Roboter sehr praktisch und schont Ihre Mitarbeiter.

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Erfahren Sie hier mehr zu unseren Applikationen im Bereich Maschinenbeladung mit Leichtbaurobotern.

Zubereitung von Getränken & Speisen

Gastronomie Roboter können ebenfalls bei der Zubereitung und Vorbereitung von Essen und Getränken eingesetzt werden. Zum Beispiel erscheinen immer mehr kleine autarke Stände welche von Robotern betrieben werden. In diesen werden Smoothies, Cocktails, kleine Snacks zubereitet und angeboten. Auch zur Unterstützung in Großküchen werden Roboter mittlerweile eingesetzt. Dies sind nur einige Beispiele wie Roboter in der Gastronomie tätig werden können. 

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Ausgabe von Getränken & Speisen

Ebenfalls kann die Essens- und Getränkeausgabe in Großküchen oder Mensen durch Cobots automatisiert  werden. Zum Beispiel wird heutzutage die direkte Zubereitung von Omlets oder Spiegeleiern durch Roboter direkt an der Essensausgabe bereits umgesetzt und entlastet Küchenpersonal in vielen Hotels. Zudem ermöglicht die Essens- und Getränkeausgabe durch Cobots einen nahezu sterilen Arbeitsprozess was im Nahrungsmittelbereich einen wachsenden Stellenwert einnimmt.

Kontaktaufnahme

Sollten Sie Interesse an einer bestimmten Cobot-Konfiguration im Gastrobereich haben, kontaktieren Sie uns gerne! 

Das Team von All Embedded freut sich über Ihre Kontaktaufnahme und die Erstellung einer individuellen Lösung für Ihre Automatisierungsidee.

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